Esta semana en La Cocina de Lidl, María nos enseña cómo preparar dos fantásticas recetas aprovechando alimentos sobrantes de otras recetas anteriores. Una frittata con boniato y cebolla asados, y una crema con patata, zanahoria y boniato. ¿Te animas a prepararlas? ¡Cuéntanos en comentarios qué tal te han salido!
¿Te gusta esta receta? 🔔 ¡Suscríbete al canal de y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/LIDLEspana
00:00 Dos recetas de aprovechamiento
01:51 Prepara la frittata
04:58 Mezcla los ingredientes en un bol
03:40 Añade la mezcla a la sartén
05:30 Introduce al horno
06:08 Prepara la crema
06:18 Bate los ingredientes
8:25 Emplatar y… ¡A disfrutar!
Lidl.
Marca la diferencia.
🍴 La Cocina De Lidl: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0b2Y87HpvNQo8-WZDDOQBYu
🥪 Recetas de aprovechamiento: https://youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0Y0OhNxRmnn09cKwD-bjB8-
➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/
➡️ Ver la receta completa aquí: https://recetas.lidl.es/recetas/2-recetas-de-aprovechamiento
Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 25 minutos |
Tiempo preparación: 50 minutos
INGREDIENTES
Para la frittata de boniato y cebolla asados:
– 300 g de boniato y cebolla asados
– 6 huevos M Libres
– 250 ml de nata para cocinar Milbona
– Aceite de oliva virgen extra
– ½ diente de ajo
– 300 g de espinacas Freshona
– 20 g de piñones al natural Alesto
– Orégano Kania
– Pimienta negra Kania
– Sal
– 100 g de queso feta Milbona
Para la crema de boniato, zanahoria y patata:
– 300 g de boniato y cebolla asados
– 150 g de zanahorias
– 150 g de patata
– Cúrcuma molida Kania
– Jengibre molido Kania
– Sal
– 200 ml de queso fresco quark Milbona
– Aceite de oliva virgen extra
– Pimienta negra Kania
ELABORACIÓN
1. Para la frittata de boniato y cebolla asados: En un bol grande cascamos los huevos y los batimos junto a la nata para cocinar. Añadimos el boniato y la cebolla asados cortado en trozos medianos, sal, pimienta y orégano.
2. En una sartén apta para horno, rehoga un diente de ajo picado y espinacas. Añade la mezcla de huevo y remueve rápidamente. Reparte sobre el huevo trozos de queso feta y termina con unos piñones. Mete en el horno 12 minutos a 180ºC.
3. Para la crema de boniato, zanahoria y patata: en una olla ponemos a cocer desde frío la patata y la zanahoria troceadas hasta que estén tiernas. Colamos y añadimos a un vaso batidor con parte del agua de cocción.
4. Al vaso batidor añadimos el boniato y cebolla asados, cúrcuma, jengibre, sal, queso fresco quark, un chorro de aceite de oliva y pimienta negra. Trituramos hasta conseguir una textura homogénea y muy cremosa.
TIPS
– Si no disponemos de sartén apta para horno, la frittata se puede hacer sin problemas en la sartén como una tortilla española. Una vez que la base y los lados de la tortilla estén bien cocinados podemos darle la vuelta o colocar la tapa.
– Podemos mezclar el huevo con el resto de ingredientes cocinados en un bol y cocinarlo todo en una fuente de horno o incluso en cazuelitas individuales.
Para darle aún más sabor a la crema de boniato, podemos añadir caldo de verdura en pastilla.
– Podemos decorar nuestra crema y darle un toque crujiente muy especial añadiendo por encima una vez servida algún topping como por ejemplo garbanzos crujientes al horno, chips de coco o picatostes.
INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN
• Kcal: 752
• Grasas: 47,98 g
• Hc: 46,85 g
• Proteínas: 24,51 g
En esta combinación de recetas, usamos un ingrediente como el boniato, para aprovechar en otra comida. Tenemos ciertos alimentos como las patatas, boniatos o verduras en general, que se pueden usar de distintas formas y dar lugar a nuevos platos, como en este caso que partimos del boniato y la cebolla para hacer una crema.
Información sobre el ingrediente destacado:
El boniato o batata, también llamada patata dulce, pertenece a la familia de los tubérculos. Es un alimento muy versátil en la cocina, que nos permite usarlo tanto en guisos y horneado o al microondas. A nivel nutricional, a parte de ser una fuente de hidratos de carbono, también aportan vitaminas como C y A, así como minerales como el magnesio, calcio y potasio. Destacar también que, si las hervimos o guisamos y las dejamos enfriar, obtenemos un almidón resistente, que ayuda a nuestra microbiota y sirve como un prebiótico.
#LaCocinadeLidl
#RecetasdeAprovechamiento
#LaCasaLidl
#MarcaLaDiferencia
· Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm
· Únete a nosotros en Facebook: https://www.facebook.com/lidlespana
· Síguenos en Instagram: https://instagram.com/lidlespana
· Síguenos en Twitter: https://twitter.com/lidlespana
· Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/