Si os está gustando tanto como a nosotros el reto Veganuary, no os podéis perder otra receta vegana muy especial. Primero prepararemos un guiso de tofu y después unos nuggets veganos con salsa. ¿Verdad que suena delicioso?¡Pues esperad a probarlo!
🔔 ¡Suscríbete al canal de y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/LIDLEspana
00:00 Guiso de tofu y nuggets veganos
01:12 Comenzamos el guiso
01:20 Preparamos el tofu
02:00 Cocinamos la cebolla
02:22 Añadimos el tomate y el untable
02:47 Especiamos y añadimos los guisantes
03:20 Añadimos el tofu…¡y a disfrutar!
04:00 Preparamos la salsa de nuggets
05:12 Horneamos los nuggets
05:30 Servimos y… ¡a disfrutar!
🏠 La Casa De Lidl: https://www.youtube.com/playlist?list…
🍴 La Cocina De Lidl: https://www.youtube.com/playlist?list…
🥬 Recetas Vemondo: https://www.youtube.com/watch?v=Km2FdYsY2rU&list=PLQ-xzDimuy0Y22QdFYrdFONQegQpO9wza
➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/
➡️ Ver receta completa:
Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 40 minutos | Tiempo preparación: 35 minutos
INGREDIENTES
Para el guiso de tofu:
– 150 g de guisantes finos Freshona
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra Olisone
– 300 g de tofu firme ecológico Vemondo
– ½ cebolla
– 260 g de salsa de tomate estilo casero Freshona
– 70 g de crema untable vegana natural Vemondo
– Pimienta negra Kania
– Perejil Kania
– Ajo granulado Kania
Para los nuggets:
– 100 g de untable vegano ecológico verduras asadas Vemondo
– 75 g de crema untable vegana natural Vemondo
– 1 naranja
– Comino Kania
– Salsa de soja Kania
– Nuggets veganos cornflakes con salsa de chile dulce Vemondo
ELABORACIÓN
1. Para el guiso de tofu: cocemos los guisantes en una olla con agua y sal, los escurrimos y reservamos. En una sartén con aceite, doramos el tofu en dados y lo retiramos a otro recipiente. En la misma sartén, rehogamos la cebolla picada.
2. Añadimos salsa de tomate, la crema untable y rehogamos. Incorporamos pimienta, perejil, ajo, sal y los guisantes y el tofu reservados. Removemos y servimos en el plato que más nos guste.
3. Para la salsa de los nuggets: en un bol, mezclamos el untable de verduras asadas con crema untable, zumo y ralladura de naranja, comino y salsa de soja. Mezclamos hasta obtener una textura homogénea.
4. Disponemos los nuggets en una bandeja con papel de horno y horneamos a 200º durante 12 minutos aproximadamente. Servimos en el plato que más nos guste junto con la salsa y… ¡listo para disfrutar!
TIPS
– Podemos añadir nuestras verduras favoritas a este guiso, judías verdes, calabaza, patata, zanahorias.
– Podemos ahorrarnos la cocción de los guisantes usando guisantes en conserva en lugar de congelados, o bien cocinarlos directamente en la sartén con la salsa de tomate.
– Si no nos apasionan las verduras asadas, podemos utilizar la salsa que más nos guste para acompañar nuestros nuggets, usando por ejemplo untable de berenjena, hummus, o lo que se nos ocurra.
– Podemos cocinar los nuggets al horno como en este caso, freírlos o incluso cocinarlos al microondas.
INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN
• Kcal: 496
• Grasas: 30,13 g
• Hidratos de carbono: 40,39 g
• Proteínas: 16,84 g
Los guisos son uno de esos platos clásicos de nuestra gastronomía, pero no por ello se libra de poder crear una versión distinta. En este caso, tenemos una versión vegana de un guiso, aunque no por ello es un plato que sólo sea para personas que lleven una alimentación vegana.
Información nutricional sobre el ingrediente destacado:
En una alimentación vegana, uno de los alimentos que más auge ha tenido y puede ser más versátil es el tofu. Puede parecer que es un nuevo producto, pero en realidad es originario de la gastronomía tradicional China.
Este derivado de la soja, se elabora de una forma similar al queso, ya que se coagula el extracto de la leche de soja y se prensa el cuajo obtenido. Podemos incluirlo en recetas cómo croquetas, guisos, postres o también freírlo, tostarlo, hornearlo o saltearlo.
Al tener un sabor neutro y una textura esponjosa y tener un contenido alto en agua, puede absorber una gran cantidad de sabores. Existen diferentes tipos como el tofu firme, el tofu silken o sedoso, que puede usarse para sustituir al huevo, o el tofu ahumado, que es el que menor contenido en agua tiene.Es una fuente de proteínas de calidad y completa, así como de hierro, fósforo o magnesio. También aporta vitaminas del grupo B.
#LaCocinaDeLidl
#RecetasVemondo
#LaCasaDeLidl
#LidlRecetas
· Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm
· Únete a nosotros en Facebook: https://www.facebook.com/lidlespana
· Síguenos en Instagram: https://instagram.com/lidlespana
· Síguenos en Twitter: https://twitter.com/lidlespana
· Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/